Cosa mangiare sulla neve

Per gli amanti della vacanza in montagna, la settimana bianca e/o il week end da passare sulle piste, sono un appuntamento davvero irrinunciabile. Il fascino di interi paesi imbiancati, il divertimento degli sci e dello snowboard, la voglia di condividere un momento speciale: sono questi gli ingredienti di un'esperienza diversa dalla solita routine. E poi, diciamocelo, anche le papille gustative vogliono la loro parte. L'offerta culinaria che possiamo trovare in montagna è infatti davvero irresistibile. Varia, naturalmente, da regione a regione, ma ci sono dei piatti da assaggiare a tutti i costi. E allora cosa mangiare sulla neve? Ovviamente la cucina si basa su un notevole apporto calorico, necessario a scaldarci e a non farci mancare le giuste energie per una bella sciata. Partiamo dalla polenta, forse la regina della montagna. In Italia sono presenti tantissime varianti, a seconda delle zone, ma alla base c'è sempre la farina di mais. Ottime, e calde, anche le zuppe. Anche in questo caso non c'è che da sbizzarrirsi: da quelle di cipolle, a quelle con orzo, potrete scegliere tra moltissimi tipi. Per i secondi, via libera alla carne degli animali di montagna: cervo, capriolo, lepre, cinghiale, non ve ne pentirete. Impossibile poi parlare di cosa mangiare sulla neve senza interessarsi anche di cosa bere. I golosi non sapranno rinunciare alla cioccolata calda, magari con la panna montata. Una scusa per scaldarsi che metterà d'accordo grandi e bambini. Solo per gli adulti, e non astemi, c'è il bombardino. Si tratta di una gustosissima bevanda a base di panna, zabaione caldo, brandy e caffè. Sempre per i grandi, il vin brulè, bollente vino rosso aromatizzato con spezie e agrumi. Dulcis in fundo, ci sono tantissime torte da assaggiare: quelle al cioccolato, alle mele, ai frutti di bosco, non vi resta che mettere da parte la bilancia e prepararvi ad assaggiare tantissime prelibatezze.